Placek drożdżowy na Liście Produktów Tradycyjnych

Placek drożdżowy jest tak powszechny, że rzadko kiedy pochylamy się nad jego niezwykłością. Dla mnie zapach pieczącego się placka to zapach powrotów do domu… Moich weekendowych powrotów podczas studiów, powrotów dziadka ze szpitala i powrotów każdego z naszej rodziny z długiej podróży. Placek drożdżowy to też prosty powód do celebrowania …

Makaron orkiszowy z sosem warzywnym

Niedawno dostałam od mojej sąsiadki ekologiczny makaron produkcji Biobabalscy, którego sama używa 🙂 Jest on wykonany tylko z 2 składników: z białej mąki orkiszowej typ 630 i wody. Żeby odpowiednio potraktować tak wspaniały prezent wykonałam prosty sos warzywny, przypominający sos boloński. Makaron okazał się pyszny, ale trzeba uważać podczas jego …

Omlet z suszonymi pomidorami i ziołami

  Ten wspaniały przepis na omlet odkryłam na blogu Agnieszki Maciąg. Od czasu do czasu gości na moim stole jako wyjątkowe, świąteczne śniadanie. Główna atrakcją są tutaj dla mnie suszone pomidory, które świetnie się komponują , a dodatek świeżych ziół dopełnia całości 🙂 Oryginalny przepis, który znajdziecie tutaj, zmodyfikowałam na swój …

Domowy chleb

  Do naszego domu ten przepis przywędrował kilka lat temu ze stolicy od mojej kuzynki Moniki 🙂 Jest prosty, a jednocześnie uniwersalny. Można go przygotować na różne sposoby, dobierając różne rodzaje mąki i dodatków. Za każdym razem może smakować inaczej i łatwo w nim „przemycić” zdrowe dodatki. Nie wymaga wyrabiania …

Zapiekanka z wędzonym łososiem

Mam słabość do makaronów, więc za namową koleżanki zamówiłam sobie takie danie w jednej z włocławskich restauracji. Była na tyle pyszna, że po jakimś czasie po powrocie do domu zapragnęłam odtworzyć ten smak. Inspiracją był ten przepis, który lekko zmodyfikowałam 🙂 Makaronowa zapiekanka z wędzonym łososiem to danie pyszne i łatwe w …

Choinki z buraczków

    Prosta sałatka z buraczków w świątecznej odsłonie 🙂   Składniki: Buraczki- średnie i duże ser feta orzechy włoskie oliwa lub olej Potrzebne także będą 5-6 różnych wielkością foremek w kształcie gwiazdek.   Sposób wykonania: Buraczki ugotować lub upiec w całości. Po ostudzeniu obrać i pokroić w plastry grubości …

Letnia sałatka z dressingiem miodowo-czosnkowym

Uwielbiam obfitość lata! Wszystkiego jest pod dostatkiem, na wyciągnięcie ręki. Tym razem zmieszałam składniki pochodzące z własnej działki i pola sąsiadki z kupioną sałatą rzymską (Ups! moja przerosła…). Wyszła mi barwna sałatka, aż miło powspominać! Użyłam pysznego dressingu, inspirowanego przepisem z mojego ulubionego bloga Agnieszki Maciąg. Jest to naprawdę świetny …

Zupa z bobra

Smak mięsa bobrzego znali nasi przodkowie, uznając go za prawdziwy rarytas. Możliwość przygotowania i posmakowania tak niecodziennego dania mieli autorzy książki „Kuchnia Słowian, czyli o poszukiwaniu dawnych smaków” Hanna i Paweł Lis. Specjalnie dla nas przygotowali oni poniższą relację z tego kulinarno-historycznego wydarzenia. Uwaga: W Polsce bóbr jest objęty częściową ochroną, …

Koktajl truskawkowy

Na zakończenie zadziwiająco wczesnego i krótkiego sezonu truskawkowego proponuję koktajl. Pamiętam z dzieciństwa, że gdy rozpoczynał się sezon truskawkowy, to na każdy posiłek jadłam truskawki rozdrobnione widelcem z cukrem i śmietaną. Do tego kromka chleba. Zresztą uwielbiałam te przepyszne owoce w każdej postaci 🙂 Czasy się zmieniły, teraz mamy blendery …

PASCHA WIELKANOCNA

Od kilku już lat na nasz wielkanocny stół trafia pascha. Po raz pierwszy odkryłam przepis na nią w „Poradniku domowym”. Cała rodzina zakochała się w tym twarogowo-bakaliowym przysmaku. W ciągu tych kilku lat przepis zdążyłam zgubić, zmodyfikować i ulepszyć. W pierwszej wersji zrobiłam paschę według przepisu z 1 kilograma twarogu… …